吃的藝術與方法

現代人講究吃,早餐一定要吃,午餐便當沒吃完怕浪費,晚上媽媽或老婆煮的又太好吃,假日再去聚餐吃到飽,有些人外加消夜下午茶,吃這麼多身體受的了嗎?

 

六分飽這個大原則一定要遵守,吃東西一定要細嚼慢嚥,有時候我們以為一個便當是正常的食量,其實不然,大概吃六分飽就可以了。不知道您有沒有過這樣的經驗,便當吃到一半,因為忙什麼事,就把便當放下了,超過30分鐘之後再回來,想再繼續吃,卻發現沒胃口了…。原因並不是便當冷掉不好吃,您可以把便當換成麵包也會有同樣的情形發生。

 

原因不在食物本身,而在於您已經飽了。而「飽了」的感覺大約要30分鐘才會從胃傳到大腦,事實上,您吃一半就飽了,只是需要30分鐘,讓您的胃告訴大腦「已經飽了」。如果您吃東西太快,大腦來不及知道「已經飽了」就會繼續吃,等您吃完,差不多半小時了,這時候大腦才知道「飽了」…久而久之,您就會誤以為一個便當的食量就是正常的食量。

 

人在演化的過程,常常是沒吃飽的,只是社會越來越進步,人類開始會儲存糧食,但是糧食可能聚集在少數貴族,大部分的平民不一定可以餐餐都吃的飽。後來又因為社會制度的遷移變化,至少在文明的城市裡,糧食從不缺乏,卻養成了越來越大的食量,甚至習以為常。

 

另外,有一個錯誤的觀念,食物沒吃完浪費,所以一定要把食物吃完。這樣的觀念似是而非,有二個原因:

 

  1. 食物沒吃完,應該要分給有需要的人吃,而不是自己硬撐吃完它,這樣虐待自己的胃是不對的,有需要的人也並沒有吃到這些食物。

 

  1. 食物吃不完,又沒辦法將食物及時的送給需要的人,例如:遊民或是糧食缺乏的地區…,既然如此,就應該準備適量的食物,點餐也應該適可而止,如果您跟老闆說,我的飯可以少一點,老闆應該不會介意。

 

至於吃到飽,純粹是一種享受,偶而為之並沒有不好,只是吃太多,還是會傷腸胃,建議仍要細嚼慢嚥,不要一次拿太多的食物,吃完再拿,如果想吃夠本,可以挑貴一點的食材,但不要吃太撐。既然進了餐廳,就打算要花錢,如果想省錢,當初就不要去吃到飽餐廳了,所以適量吃到飽就好,不要吃到撐。

 

假如熱量吃太多怎麼辦?運動吧~另外,吃到飽的隔天,理論上不太容易餓,應該順其自然就吃少一點喔~

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