減重好食材–金針菇：

 

金針菇含有多種維生素，其中維生素B群可參與醣類和脂肪的代謝，幫助加速脂肪的分解與消耗。其次金針菇所含的鉀可以幫助消水腫，及鈉鹽的排出，有助於控制血壓。且金針菇的膳食纖維含量極高，又富含多醣體，可以幫助清除宿便，改善腸胃道菌落，助長好菌生長，改善免疫力；其豐富的纖維素又可以幫助降低血液中的膽固醇與血脂肪。而其所含的礦物質，如：鋅、鐵、鈣對人體多有助益，其中鋅可以增強活力、調理體質、提高代謝，鐵質可以預防貧血，鈣質可以預防骨質疏鬆。

 

金針菇適合免疫力低下、高血壓、高血脂患者食用；但脾胃虛弱及常腹瀉者須慎用；若有腎病患者或尿酸偏高患者則不適合。

來門診的減重病患中，有不少屬於脾虛型，但病患常會問：「脾虛為什麼還會胖？」

用比較通俗的話說：就是虛胖。廣義來說，脾虛通常伴有氣虛，氣虛的人熱量消耗較少，所以即使吃少少的，也容易胖。

然而關鍵問題在於，脾胃功能虛弱。中醫認為，脾胃可以將食物轉化為精微物質，脾虛的人，其營養無法被有效利用，無法轉化為精微物質，反而轉變成油脂，累積在體內。另外，中醫認為脾胃還可以運化水濕，脾虛的人，水濕代謝不好，也容易造成水腫。身體濕氣重的人，常覺得身體沈重，倦怠無力，眼帶浮腫，下肢水腫。

其次，脾胃功能正常的人，有助於造血功能以及調節內分泌循環的功能，在臟腑經絡關係中，肝脾功能息息相關，脾胃不好的人，如果常常脹氣，造成氣滯，也會影響肝臟腑的功能，造成肝氣鬱滯以及肝血不足。而脾主統血，主管體內血液運行，脾虛的人，循環也會比較差。

若經常吃冰冷、甜食、油膩的食物，也會造成體內積聚太多濕氣，水濕代謝不良，造成水腫的表象以及脾虛的體質，使脾胃各項功能減弱，無法化生精微物質，造成脂肪堆積，也會影響到內分泌以及循環代謝的減緩，日久便容易形成水腫虛胖的現象。

 

現代人大都營養過剩，需要減重的人比例越來越高。因此怎麼吃才會有營養又不會變胖已經是大多數人應該知道的課題。

 

早餐最常吃的如燒餅油條、蛋餅、漢堡、薯餅、鐵板麵…等食物，基本上熱量都偏高，屬於高油脂的食物，而土司則是高鈉的食物，吃多了可能會造成腎的負擔，也不太健康。而且早餐店的食物為了要好吃，常常塗抹過多的美乃滋，也是導致變胖的原因之一。

 

若想要吃得無負擔，可以選擇白饅頭夾蛋，飲料的部份可以搭配一杯無糖豆漿，熱量較低，或是一杯黑咖啡，黑咖啡幾乎沒有熱量，而且有助於減重。

 

許多外食族為了趕時間，會選擇購買便利商店的食物當早餐，但是便利商店所販售的肉包、大亨堡等熱量大約600卡，搭配上含糖的奶茶，基本上熱量就已經800-900大卡了，一份早餐吃下來，熱量相當驚人。

 

因此在選用早餐時，盡量避免高熱量、油炸物、含糖飲料等食物。除了美味外，還是必須注意食物的熱量，才不會越吃肚子越大。

 

會餓就吃，不會餓就不要吃，這是人的本能。
基本上謹守此原則，就不會變胖。
再加一條，不要吃油炸的，就不會變胖。
但現在的飲食文化，喜歡吃到飽，喜歡喝珍珠奶茶，喜歡吃炸雞薯條，加上工作忙碌，一定要吃消夜，這樣能不胖嗎?

當然，人非聖賢，我自己也會吃消夜，前兩天，我內人買了炒米粉，魷魚羹，還有一些小菜，你們說說，我忙了一天，回到家，不吃對得起自己嗎?

不過，重點來了，(先說我這兩天沒有吃減重藥喔~~)，自從吃了那天滿足的消夜之後兩天，直到今天，肚子從沒有餓的感覺，所以吃飯時間，我都是從簡，一個小麵包，一小碗飯，有時候連早餐都省掉了。

身體有自我調控的機制，沒有餓就吃少一點，有時候跳過一餐，不會營養不良的。

以前，我爸爸那一輩的，會認為要吃飽才好，我們這一代的也是這樣被教育，飯要吃完…，「飯要吃完」這句話讓人不知不覺吃進太多熱量了。

飯這種食物，應該是營養價值要很高才對，但現在的白米飯，只剩澱粉和熱量，當然，澱粉不能不吃，只是不能吃太多。

總之，要有熱量的觀念，大概了解你今天吃了多少熱量，對於減重而言是有幫助的。

此外，對每種食物的營養價值要有所認識，當然食物種類千百萬種，要知道那麼多簡直是天方夜譚。不過，可以從六大營養素的認識著手，六大營養素可以分成兩大類，一是有熱量的，一是沒有熱量的。

如下圖：右邊的「脂肪」、「碳水化合物」、「蛋白質」是有熱量的。
左邊的「維生素」、「水」、「礦物質」是沒有熱量的。

 

 

1. 沙拉油、沙拉醬、奶油、肥肉…這些都是脂肪。
2. 碳水化合物就是醣類、澱粉類，如：白飯、麵包、地瓜、糖果、餅乾、花生、堅果類…這些都是碳水化合物或是含有碳水化合物的食物。(花生、堅果類亦含有大量的脂肪)
3. 蛋白質類的食物，如：魚、海鮮、牛奶、蛋、瘦肉、豆類…等。
4. 青菜和水果，含有維生素C，內臟類、肉類含有維生素B群…。
5. 礦物質的來源則來自於各式各樣的食物，如：蔬菜、水果、肉類、牛奶…。
6. 另外，一般認為，水份一天的攝取要有2000 c.c.

若是以食物種類來分：則又可以分為水果類、蔬菜類、五穀類、油脂類、魚肉奶蛋豆類，有些分類會把奶類獨立分出來，但我個人認為奶類被獨立分出來是商業行為的分類法，目的就是要消費者多喝牛奶。但其實牛奶的營養大部分在其他食物中都攝取的到。廣告會說鈣質只有牛奶才有，但其實不然，而且鈣質攝取的多，若是流失了，也沒有用。鈣質的保存要靠運動，而不是靠喝牛奶。

了解大概食物的分類和營養的分類，就可以選擇營養均衡的食物來補足你一天所需的營養。加上熱量的計算，就可以瘦得很健康囉~~

中醫認為，空心菜具有很強的解毒功效。它具有去濕利尿、清熱解毒、涼血止血、潤腸通便等功效。平時泌尿系統感染，或是小孩鼻出血，都能用空心菜煮湯來喝。

 

而現代營養學發現，空心菜具有很強的排毒功能。其中粗纖維含量極為豐富，由纖維素、木質素和果膠等組成。果膠能加速體內有毒物質排泄，木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力，殺菌消炎。空心菜還能通便防癌，可加速排便，對防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用。它還含有大量的維生素C和胡蘿卜素，有助於增強體質，防病抗病。現代醫學還證明，空心菜能降低血糖，可作為糖尿病患者的食療佳蔬。

 

不過空心菜性寒滑利，體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏泄者不宜多食，血壓偏低、胃寒者慎吃。吃涼拌或清炒空心菜時，最好放點老薑或蒜，因薑蒜能佐治寒涼。

 

圖片來源：

 

http://blog.uimt.com/archives/2010/04/10040523.html

一位來看失眠的患者，對話如下：

我：你不要喝咖啡了
病人：我喝三合一那種也不行嗎?
我：那也有咖啡因
病人：我只有早上喝
我：早上喝也會影響睡眠
病人：三合一不是比較淡嗎?

到這裡，我就想到之前有很多黑心食品被爆料出來，談話性節目像是新聞挖哇哇，就有現場表演，完全沒有咖啡的化學咖啡。從那時候起，我對三合一的評價就變得很差了。

所以我跟病人說：你最好是別喝咖啡，如果要喝就喝天然咖啡豆煮的黑咖啡，糖不要加，奶精不要加，牛奶也不要加，關於牛奶，我個人一直是強調不要喝，另有文章請看：(http://sifon0728.wordpress.com/2014/11/20/%E9%81%8E%E6%95%8F%E9%AB%94%E8%B3%AA%E7%82%BA%E4%BB%80%E9%BA%BC%E4%B8%8D%E8%83%BD%E5%96%9D%E7%89%9B%E5%A5%B6/)。

——

雖然沒有服下天下第一奇毒–「一日喪命散」和由蜂蜜、川貝、桔梗，加上天山雪蓮配製而成，不須冷藏，也沒有防腐劑的「含笑半步顛」外，知道其實你每天都在「服毒」嗎？汗

請回想你每個早上起床後的例行公事，賴床、摔鬧鐘、踢被、刷牙洗臉、小便，拿起報紙、打開冰箱、撕開三合一即溶咖啡的包裝，把咖啡粉倒入馬克杯中加入熱水–對，就是這個動作！

在你習慣性為自己泡一杯三合一時，其實你已經是把自己推入一個萬劫不復的深淵了…

李組長眉頭一皺，發現案情並不單純…微冷笑

嗯…事情是沒這麼誇張啦！

不過你知道三合一咖啡的原料是什麼嗎？不知

嚴格來說，我們可以把三合一咖啡分成兩者，一是出自於羅布斯塔種咖啡；二是由咖啡香料配出的「化學咖啡」。

就先說羅布斯塔種咖啡吧？這當然也是咖啡的一種！但這品種的咖啡品質不佳，口感平平、風味欠佳，為了加強這缺點，它只能加上很多糖精和奶精突顯出味道。為什麼即溶咖啡要用此種咖啡豆呢？很簡單，成本考量！和只能種植在海拔1500公尺以上山區、嬌貴到底抗力差的阿拉比卡相比，能大量種植、大量生產的羅布斯塔種當然便宜多了！

而且，一包咖啡的成本可不只是咖啡豆！還有包裝、運輸、機器動力、行銷、通舖…以及一大堆「眉眉角角」！能省一塊，相對的廠商就多賺一塊，所以囉！你覺得老闆選的是哪種豆子？

不過，雖然奶了點、甜了點，但它還是咖啡囉！但另一種，那就真的夭壽了！爆

另一種是「化學咖啡」是奶、糖和「咖啡香料」的綜合體，注意到了嗎？是咖啡香料，而不是咖啡！內容物幾乎都是人工甘味，合成油脂，化學香精或防腐劑的混體，現在連食用色素或味精都會被嫌棄了，你還喝這種化合物喝的很高興嗎？

所以囉！你喝的即溶咖啡是不是很奶、很甜，但不會苦、不會酸，喝起來很不像「咖啡」？

就算我們先撇開「化合物是否對身體有害？」這個命題不談好了！

三合一咖啡為了讓它的口味能更大眾，所以，對於糖和奶精的添加是不會手軟的（除非考慮經濟成本～）！熱量高、負擔更高，更容易胖！

更容易胖～～～～～～～～～～～～～～～～～～orz

而且，羅布斯塔的咖啡因更是阿拉比卡的三倍之多。這等於你喝一杯即溶式咖啡就灌下了三杯咖啡因！

我X～飛踢

所以，建議你，雖然麻煩了一點，但還是自己煮杯咖啡吧！

好的咖啡需要好的咖啡豆~

除非你對於閻羅王或是上帝的電話很有興趣。幫不了你

轉自網路文章 (http://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=640&t=2922831)

桂枝湯有解表作用，藥性走在體表，有溫暖皮膚的作用，在冬季的使用率較高。虛弱體質者以桂枝湯、黃耆、白朮、防風合用加減，能改善易感冒現象。

中醫有很多方劑有助抵抗風寒，不少藥方大都有促進宣發的效果。藉由發汗將病邪驅除至體外。最近有一個病人因為感冒看西醫，結果變成慢性支氣管炎，痰已經不是黃色或綠色，是白色的，是泡沫狀的，此時就應該用小青龍湯加減。

還有一個病人是曾經感冒吃完西藥後，開始鼻過敏，皮膚過敏，把完脈發現他是體表有寒，體內有熱，體表有寒所以有鼻過敏，體內有熱所以有皮膚過敏。這在西醫來說，都是過敏，但在中醫來說，卻有寒熱之分。

如桂枝湯，即是促進宣發、發汗的代表方之一。另外再加上金銀花，以及一些清熱解毒的藥方，持續調理，通常可以根治。

此外，中醫認為衛氣（類似免疫機能）是從脾胃吸收運化食物而生成的，增加脾胃功能的確可加強身體的抵抗力。可選擇健脾補氣的方劑，例如小建中湯、理中湯來調理脾胃，臨床上的確有效果。

腎陽虛體質的民眾，通常心臟也較弱。多用濟生腎氣丸等方加減來改善體質，嚴重的可以加麻黃附子細辛湯來調理。

天氣冷時，不少老年人更覺得腰背發冷，怕冷，四肢冰冷，面色淡白，精神不振，腰膝酸軟，小便清長，夜尿多舌質淡，脈沈細弱。這就是中醫所說的陽虛除了腎陽虛，還有所謂脾陽虛、心陽虛等。

陽虛體質的人可以煮龍眼肉加老薑以及黑糖，煮成湯，熱熱喝，可以改善陽虛體質。另外也可用老薑、當歸、羊肉，自己在家煮羊肉湯，也可以幫助活血溫裡，改善陽虛，增強體力。

“「牛奶不是唯一選擇，不能喝的人也有替代方案，」營養師趙強舉自己個人經驗，每當氣喘發作時，喝牛奶會讓呼吸更不順暢，因此每當發作時，他絕對不喝牛奶；他的孩子有過敏體質，也不喝牛奶。”

—

昨天就有兩個病人問我這個問題，我的說法是，有過敏體質的就不要喝。為什麼? 因為大部分的過敏原是蛋白質，免疫學是這麼說的，過敏原就是引起抗體反應的抗原，這些抗原就是蛋白質。

結論一: 過敏原 >> 是抗原 >> 是蛋白質

而牛奶中有許多的抗體，是為了保護小牛的。就像母乳有很多抗體一樣，是可以保護小baby的。而這些抗體也是”蛋白質”。抗體有一個特性，就是一種抗體對抗一種抗原，那麼如果要應付那麼多細菌病毒，就要有那麼多種抗體。基本上，抗體的種類高達數百萬種。是種類很多，不是蛋白質很多。例如新加坡有很多移民，來自很多國家，但不代表新加坡人口很多。因此，牛奶中，有很多”種”抗體，這才是問題。(但新加坡沒有問題，我只是借來舉例而已)

結論二: 牛奶含有數百萬種抗體 >> 牛奶含有數百萬種蛋白質

牛奶中這麼多種的抗體，被人喝下去之後，會發生甚麼事? 畢竟，那是要保護小牛的，對於人來說，那就是數百萬種的”蛋白質”。還記得嗎? 蛋白質就是抗原。也就是說，你喝下了數白萬種抗原。也許你體質很好，但一下子接觸了數百萬種抗原，一般人能不過敏嗎?

結論三: 牛奶的抗體>> 是蛋白質 >> 對人類來說就是抗原

數百萬種的抗原，只要有一種引起過敏，而你又是過敏體質的人，那能不過敏嗎?

牛奶中的蛋白質”種類”太多，只要有一種引起過敏，就會讓過敏體質的人一直反覆發作，甚至越來越嚴重。

參考文章: http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?id=5016982&page=1

生男育女法

生男育女在宗教信仰上認為是上天注定，在生物學上認為是先生的精蟲染色體決定，即使是最新的科技，如：精蟲分離術，也僅有六到八成左右之成功率，本方法乃根據食療改善體內環境，需配合中藥調理，以提高生男育女之成功率。

 

欲生男：

先生宜多吃下列食物：魚、肉類、酸類水果、菠菜、蕃茄

太太宜少吃肉類（但不是完全不吃），多吃蔬菜，如：萵苣、豆芽、花椰菜，以及麵食、馬鈴薯

 

欲生女：

先生宜多吃下列食物：魚、肉類、酸類水果、菠菜、蕃茄

太太宜多吃肉類及蛋黃、豆腐，少吃蔬菜、麵食、馬鈴薯（但不是完全不吃）

 

（先生的飲食以提高精蟲活動度為主。太太的飲食可改變精蟲在子宮內的存活環境，多吃肉類、蛋黃、豆腐可提高X精蟲生存力，提高生女機會；多吃蔬菜、麵食、馬鈴薯可提高Y精蟲生存力，提高生男機會。）

 

平時保健：

 

先生以固精為主，於太太排卵前三天停止行房以儲精蟲，排卵期連續三天，可每日行房一次，最好三日皆行房，或挑一至二日行房。中藥以收濇固精為主。氣虛者應以補氣為主，陽虛者補腎陽；少數陰虛火旺者，則不宜補氣或補腎陽，應該要養陰清虛火為主，用藥方向完全相反，應請中醫師診斷後再服藥。

 

太太以補氣血為主，欲生男者補陽氣為主，欲生女者補陰血為主，太太情緒起伏不宜太大，得失心不宜過重，以免情志過盛，造成肝鬱，肝氣鬱結，容易化火，或是阻滯氣機，造成氣血循環不好。少數為氣血不虛，但肝火已盛，治療應循序漸進，先疏導肝氣，再伺機清瀉肝火。

 

行房注意事項：

 

行房前先生用涼水洗澡，如天氣太冷，至少生殖器部位需要涼水沖洗。太太用溫水，可全身泡澡，促進血循。夫妻應放鬆情緒，要有情調，前奏要長，因女性所需反應時間較久。先生於行房前先小便，因尿意與射精前的感覺很接近，兩種感覺混淆，易造成早洩。欲生男，射精時要深入陰道，可提高成功率。不論欲生男女，行房後，太太臀部墊高休息10分鐘，之後飲用適量溫開水，一週內太太不可做劇烈運動，忌食生冷。

 

 

嘈雜的定義與歷沿革–中醫治療胃炎的原理

嘈雜，是指胃中空虛，似飢非飢，似辣非辣，似痛非痛，胸膈懊憹，莫可名狀的一種疾病。相當於現代醫學所說胃炎的症狀，常和胃痛、胃食道逆流等病同時並見，臨床可因胃熱、胃虛、肝鬱、血虛等原因所致。

考嘈雜證名，始見於元，朱丹溪《丹溪心法》，朱氏立嘈雜一證，認為痰濕、氣鬱、食積、熱邪皆是致病所因，他在《丹溪心法，嘈雜》篇說：「嘈雜，是痰因火動，治痰為先，薑炒黃連，入痰藥。用炒山梔子，黃芩為君，南星、半夏、陳皮為佐，熱多加青黛」。又說：「食鬱有熱，炒梔子、薑炒黃連不可無。肥人嘈雜，二陳湯少加擾芎、蒼朮、白朮、炒山梔子。嘈雜若濕痰氣鬱，不喜食，三補丸加蒼朮、倍香附子」。

明，王肯堂認為：「嘈雜與吞酸一類，皆由肺受火傷，不能平木，木伐相火乘肺，則脾沖和之氣索矣」。

張景岳在他所著的《景岳全書-嘈雜》篇說：「此證有火嘈、有痰嘈、有酸水浸心而嘈。大抵食已即飢，或雖時不飽者，火嘈也，宜兼清火。痰多氣滯，似飢非飢，不喜食者，痰嘈也，宜兼化痰。酸水浸心而嘈者，戚戚膨膨，食少無味，此以脾氣虛寒，水穀不化者，宜溫胃健脾。又有誤用消伐等藥，以致脾胃虧損，血少嘈雜，中虛則煩雜不飢，脾弱則食不運化，此宜專養脾胃。總之，嘈雜一證，總由脾氣不和或受傷脾虛而然，所以治此者，不可不先顧脾氣。」

清，程鐘齡《醫學心悟，嘈雜》對本證的論述亦甚可貴，指出若治失其宜，可變為噎嗝*，並將嘈雜與虛煩做了鑑別。如程氏說：「嘈雜者，躁擾不寧貌，得食暫已，少頃復嘈，其中有夾痰與火者，則口煩唇焦，脈滑數也，二陳湯加山梔黃連之類；有脾虛夾痰者，則氣促食少，脈小弱也，五味異功散主之。嘈雜之證，治失其宜，變為噎嗝*者，眾矣，可不慎乎？」（按：噎嗝為一種很嚴重的胃病，和現在所說胃癌有高度相關。）

華岫云在《臨證指南醫案，嘈》按語中說：其病總在於胃。林珮琴《類證治裁，嘈症》同意嘈證屬胃的觀點，指出「若胃過燥，則嘈雜似飢，得食暫止，治當以涼潤養胃陰，或稍佐微酸；若熱病後胃津未復，亦易虛嘈，治當以甘涼生胃液，或但調其飲食；若胃有痰火，或惡心吞酸，微煩少寐，似飢非飢，治宜清火，稍佐降痰；又有脾胃陽衰，積飲內聚，似酸非酸，似辣非辣，治宜溫通；但由脾虛飲食不化，吐沫噯腐，治宜健運」。「大抵脈洪數者多火，脈滑大者多痰，脈沈弦者多鬱」(《類證治裁.嘈雜》)。林氏對於嘈證的論治，在前人的基礎上又有了發展，值得學習。

病因病機

綜合前賢論述與現代醫學知識，可歸納為以下四種病因病機：

（一）飲食不節制造成痰熱：由於過食辛辣烤炸，常喝酒、重口味、愛吃油膩食物、或難消化的食物，如：糯米類、肉粽、肉圓。導致食物積滯中焦脾胃，中醫認為這就是「有形之痰」。脾主運化水濕，脾胃運化功能降低，水濕積聚，造成「痰、濕」鬱而化熱，痰濕熱所致。這類體質的人，通常體態會較肥胖，但也有少數是很瘦的人。

（二）情志不和造成肝鬱：肝主疏泄，若是工作壓力大，憂慮、多思慮、煩惱多、常生氣，都會造成肝氣無法疏通。尤其生氣過後，整個影響自律神經，中醫認為氣無法疏通，生氣一次要十五天以上，氣才會順，因此脾氣要好，事緩則圓。肝氣不疏，腸胃蠕動會變慢，氣無法順勢下降，有時會造成便秘。有時候阻塞久了，肝氣往橫著走，影響到胃，就會出現胃嘈雜的症狀，就是肝氣犯胃、肝胃不合。

（三）先天或病後脾胃虛弱：由於脾胃先天本來虛弱，或是生病過後胃的功能還沒恢復完全，胃陰受損，胃黏膜分泌不足，也會引發胃嘈雜。或常吃冰、喝冰的飲料，損傷胃陽，導致胃的循環變差，造成脾胃虛弱。胃氣虛，氣不足，則出現胃嘈雜。

（四）臟腑失調或術後失血過多造成血虛：先天五臟臟氣虛弱，或術後失血過多，使胃失濡養，則會導致胃嘈雜發生。此外心主血、脾運化可化生營血，思慮過度，使心血失其所養，脾胃臟氣虛弱無法化生營血，也會營血不足，造成惡性循環，一定要積極用中藥調理。

網路預約：

http://59.124.174.66:82/MobileGO.aspx?Code=3831032406

門診時間：

http://blog.drsifon.com/2012/03/23/1010323/